Serpol | Guia de jardineria

Thymus serpyllum

Otros nombres populares de esta planta son: tomillo silvestre, serpillo, serpollo, hierba luna. El serpol pertenece a la familia de las labiadas.

Se encuentra en los linderos de los campos, en prados y pendientes soleadas, en linderos de bosques, entre piedras y también sobre hormigueros.

El serpol necesita sol y calor, por su poca talla y por su estrecho contacto con el suelo va captando las radiaciones caloríficas que éste emite.

De los tallos leñosos tendidos sobre el suelo crecen brotes verticales cuya altura pueden alcanzar los 30 centímetros.

Sobre los tallos están dispuestas hojitas ovaladas, que se transforman en flores todavía más pequeñas, de color violeta entre pálido y oscuro, aromáticas. La floración tiene lugar entre junio y agosto, la planta despide un aroma delicioso.

El serpol florido tiene un aspecto acolchado, es muy visitado por las abejas, abejorros y otros insectos, ya que visualmente es muy atractivo.

Se recolecta la planta florida por completo. Soy una admiradora entusiasta de esta planta aromática y exquisita, dedicada en muchas regiones a la virgen María.

En muchas partes de Austria se suele bendecir una corona trenzada con serpol en la fiesta de Corpus. Tengo un gran cariño al serpol, por su gran abanico de posibilidades, no sólo como especia para condimentar comida, sino también como planta medicinal.

En este aspecto se la utilizaba ya durante la Edad Media.

Una taza de infusión de serpol tomada cada día por la mañana, como sucedáneo del té, opera verdaderos milagros, según mi experiencia. Uno se siente como nuevo, no se tortura el propio estómago, desaparece la molestia de tos mañanera, en pocas palabras, uno se siente en forma durante todo el día.

Una cucharilla de té colmada de serpol por taza, se llena con agua muy caliente, se deja extraer durante medio minuto, se cuela y se bebe a sorbos.

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